材料：螃蟹2隻，螃蟹切成約6至8大塊，並用牙刷刷洗乾淨備用
調味料一：油將蒜頭3瓣及薑3片切碎備用
調味料二：辣椒醬（辣椒3條及蒜頭5瓣最好利用機器打碎攪拌均勻，不然用刀切碎也可），自行斟酌添加
調味料三：蕃茄醬2湯匙、甜辣醬1湯匙、糖半湯匙、半至1碗水，全部放入大碗中攪拌均勻備用
調味料四：雞蛋1顆，打散備用
＊在此湯匙指中式喝湯用的湯匙
圖片右：調味料一。圖片左：調味料二。圖片上：調味料三。圖片下：調味料四。
作法：
1.先將所有材料及調味料準備好備用。
2. 鍋中放入油加入調味料一爆香，再加入調味料二爆香，接著放入螃蟹略炒一下。
3. 接著放入調味料三煮滾，轉成小火用鍋蓋蓋住約8至10分鐘。
4. 最後加入調味料四打散的雞蛋煮熟即可起鍋。
全站熱搜
留言列表
